Rosaria Montepulciano d’Abruzzo DOC 2006

UVE

MONTEPULCIANO D’ABRUZZO 100%

VENDEMMIA

Raccolta manuale nella seconda decade di Ottobre

VINIFICAZIONE

Le uve vendono diraspate e pigiate ed il mosto ottenuto convogliato nella vasca di macerazione dove rimane a fermentare per 15 giorni. Dopo la separazione dalle vinacce il vino rimane in vasca inox fino al termine della fermentazione malolattica, successivamente viene travasato in barrique di 225 litri

AFFINAMENTO

Il vino rimane nelle barrique di rovere francese per circa 18 mesi,successivamente il vino viene travasato in vasca in acciaio in attesa di essere imbottigliato.

DEGUSTAZIONE

Colore rosso rubino carico. Impatto olfattivo molto intenso e complesso con sentori fruttati, foreali e speziati. Al gusto è strutturato ed elegante, dotato di una notevole persistenza gusto-olfattiva.